Légumes et fruits
Waffles vegan Ube Mochi
Comment voulez-vous essayer quelque chose de vraiment unique et tout à fait savoureux? Puis continuez à lire et apprendre à cuisiner un curry caribéen enflammé à base de bananes, de crevettes et de piments de bonnet.
Les saveurs contrastantes de ce curry sont ce qui le rend si spécial. Le lait de coco crémeux mélange la douceur de la banane avec la délicate saveur de fruits de mer des crevettes. Ensuite, vous avez le chili de bonnet super épicé qui tente de gagner vos papilles avec des saveurs jamaïcaines ardentes.
Nous avons décidé d'utiliser des bananes au lieu de plantains pour cette recette pour deux raisons:
- Les bananes sont plus douces que les plantains
- Les bananes sont plus faciles à trouver dans la plupart des magasins
Mais vous pouvez utiliser des plantains pour suivre une approche plus traditionnelle. Sachez que le curry ne sera pas aussi doux.
Dans l'ensemble, ce curry épicé n'est pas seulement ultra savoureux, mais aussi sain, car il est rempli de légumes colorés et de fruits de mer sains. Le curry seul a 350 calories, 43% de votre RDI pour les protéines, et seulement 7% de votre RDI pour les glucides. Vous pouvez servir avec un bol de riz, ou un peu de pain, pour en faire un repas complet.
Nous sommes tellement excités que vous allez essayer cela, et espérons que vous allez l'aimer autant que nous l'avons fait. Suivez nos étapes faciles ci-dessous, et il sera dans votre assiette dans environ 30 minutes.
Ingrédients
Pour 4 portions
|
Huile végétale |
1 c. à soupe |
|
Oignon |
1 |
|
Cloves d'ail |
2 |
|
Racine de gingembre frais |
30 g |
|
Poudre de curry |
1 c. à soupe |
|
Tousse |
1 pincée |
|
Thym Sprigs |
2 |
|
Boutons écossais |
1 |
|
Tomates |
400 g |
|
Lait de coco (en conserve) |
400 mL |
|
Bananes |
2 |
|
Roi Crevettes |
400 g |
|
Chaux |
1/2 |
Disponible dans notre magasin
La longe de l'allabacore
14.48CFA500g
Saumon atlantique
7.68CFAchaque
Portion de saumon de l'Atlantique
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Le prix initial était : 4.10CFA.3.30CFALe prix actuel est : 3.30CFA.500g
Tranches de barbecue
Le prix initial était : 3.12CFA.2.49CFALe prix actuel est : 2.49CFA.chaqueÉtape 1
Commençons par préparer tous les légumes.
Peler et trancher la racine de gingembre fraîche, hacher finement les oignons et trancher les piments du bonnet. Puis couper les tomates fraîches en morceaux et mettre de côté tous les légumes préparés.
Ensuite, chauffer l'huile végétale dans une grande poêle, puis ajouter l'oignon haché et l'ail écrasé. Éteignez jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, puis ajoutez le gingembre tranché, la poudre de curry, l'Allspice et les brins de thym déchirés.
Cuire les épices quelques minutes pour libérer toute leur saveur.
Étape 2
Commençons par préparer tous les légumes.
Peler et trancher la racine de gingembre fraîche, hacher finement les oignons et trancher les piments du bonnet. Puis couper les tomates fraîches en morceaux et mettre de côté tous les légumes préparés.
Ensuite, chauffer l'huile végétale dans une grande poêle, puis ajouter l'oignon haché et l'ail écrasé. Éteignez jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, puis ajoutez le gingembre tranché, la poudre de curry, l'Allspice et les brins de thym déchirés.
Cuire les épices quelques minutes pour libérer toute leur saveur.
Étape 3
Maintenant, il est temps d'ajouter les délicieuses bananes.
Peler et couper les bananes en copeaux et les ajouter au curry de noix de coco. Puis, cuire 5 minutes ou juste assez pour que le fruit libère sa saveur.
Évitez de les trop cuire, ou ils vont devenir trop musclés.
Étape 4
Maintenant, pointe dans les crevettes du roi et presse dans la chaux.
Cuire le curry à la banane pendant 5 minutes.
Lorsque les crevettes deviennent roses et légèrement incurvées, elles sont prêtes. Évitez de les trop cuire, ou ils rétréciront trop et se mâcheront.
Pour finir, servez ce délicieux curry à la crevette avec du riz à la vapeur et garnissez de poivre noir et de thym.
